BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Museo Radici - ECPv6.15.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Museo Radici
X-ORIGINAL-URL:https://radicimuseo.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Museo Radici
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20261108T100000
DTEND;TZID=UTC:20261108T123000
DTSTAMP:20261011T002358
CREATED:20261009T161712Z
LAST-MODIFIED:20261009T161712Z
UID:5025-1794132000-1794141000@radicimuseo.it
SUMMARY:Corso esplorativo di fermentazione: Proteine Vive - Panificazione di fermentazioni naturali
DESCRIPTION:Proteine Vive – Panificazione di fermentazioni naturali. \nDomenica: 8 di novembre \nore 10.30-12.30 \n  \nSemi\, Cereali e Legumi. \n“Liberare la vita custudita in ogni seme: l’alchimia antica della fermentazione che trasforma cereali e legumi in pura digeribilità\, energia vitale e nutrimento al microbiota.” \nUn laboratorio dedicato alla scoperta del micro-mondo della fermentazione e del potenziale nascosto in ogni seme. Oggi molte persone sperimentano gonfiore o difficoltà digestive consumando cereali e legumi: la soluzione non è eliminarli\, ma imparare a trasformarli correttamente. \n● Fondamenti della Fermentazione: Cos’è la fermentazione\, le sue tipologie\, la cura\, l’igiene\, i tempi e la conservazione.\n● Gli Antinutrienti: Cosa sono? Come e perché eliminarli per migliorare l’assimilazione dei cibi.\n● Fermentazione e Salute: Relazione tra fermenti e microbiota intestinale\, immunità\, digestione e assorbimento dei nutrienti. Simbiosi e cooperazione all’interno dell’organismo.\n● Tecniche Pratiche: Metodi di lavaggio\, ammollo\, germogliazione\, attivazione\, fermentazione e cottura consapevole.\nObjetivo:  \n“Insegnare l’arte di trasformare la materia viva: per portare in tavola alimenti che nutrono il microbiota\, migliorano la digestione e .”  \n\nPratiche del Laboratorio: \n● Spalmabile di semi con erbe aromatiche selvatiche\n● Pizza con lievito madre di riso \n● Dosas (pane indiano fermentato a base di riso e lenticchie)\n● Pane in cassetta di lenticchie rosse e semi\n● Farinata di ceci di fermentazione selvatica aromatizzata con erbe spontane\nMetodologia: \n– Spiegazione teorica chiara e accessibile \n– Dimostrazione pratica passo dopo passo \n– Preparazione dal vivo \n– Degustazione finale \n– Spazio per domande e confronto \n\nMateriali Inclusi: \n​• Ricettario digitale (PDF) con guida passo passo \n​• Degustazioni incluse \nValore: 33 € (Posti limitati) \nInfo e prenotazioni su whatsapp al  +5492984940334 \nMelisa Randazzo\, gastronomə e fermentista\, fondatrice di SimbiosisLab (2022)\, dove creo alimenti vegetali vivi\, fermentati e nutrienti.Attraverso fermentazione e disidratazione condivido una cucina sensoriale che unisce tecnica ancestrale\, sapori autentici e attenzione alla digeribilità.
URL:https://radicimuseo.it/event/corso-esplorativo-di-fermentazione-proteine-vive-panificazione-di-fermentazioni-naturali/
CATEGORIES:Alimentazione,Benessere
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://radicimuseo.it/wp-content/uploads/2026/04/5-1.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR